以往做水煎包，都是用的肉馅，一个肉丸的。近总是在吃应季的蔬菜，所以这次用了茴香苗，切了带有肥肉的猪肉，平时经常放的十三香都没有加，仍然香喷喷的。水煎包和面的时候，里面加了少许玉米面，没想到还能白白胖胖的，可能量少的原因。水煎包焦黄的饹馇，配着喷香的馅，挺好吃的。材料：面粉400克，电水煎包锅多少钱，玉米和高粱的混合粉100克，酵母粉2克，茴香1000克，电水煎包锅厂家，猪肉片300克，
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静置发酵至两倍大。和这个面，稍微软一些更好操作。2、韭菜洗净，晾干水分备用。粉条放入清水中泡软，鸡蛋打散。3、锅里烧热油，倒入鸡蛋炒成鸡蛋碎，静置一边放凉。3、控干水分的韭菜全部切碎，淋入香油搅拌均匀，让每个韭菜上都粘上油，以防止出水。4、将韭菜拔至大碗一边，泡软的粉条也切好放入大碗中，再加入鸡蛋碎。
第二步：调制馅料。将半肥半瘦的五花肉剁成肉末，加入香菇丁和姜葱末，电水煎包锅哪一种好用，调入盐、胡椒粉、鸡粉、香油，顺着一个方向搅拌均匀。使其入味（馅料中的配菜根据自己的喜添加，加入韭菜、白菜、萝卜均可，肉也可换成牛肉）。第三步：调馅制坯。将醒好的面取出，再次揉至表面光滑，搓成长条状，用刀切成大小均匀的面剂子，徐州电水煎包锅，取一个面剂子，用手压扁，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的皮，加入肉馅，像包包子一样收口。依次做好所有的水煎包生坯。同时，再按照面粉（或者淀粉）与水1：18的比例，制成稀一些的面粉糊。
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